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Cosa mangiare in campeggio? Ricette semplici e consigli

Il campeggio e il soggiorno nella natura sono una forma di vacanza sempre più diffusa. Un gran numero di turisti ogni anno decide di prendersi una vacanza lontano dal caos e dalla frenesia delle città e dai rumori. In Croazia ci sono alcuni campeggi lungo tutta la costa adriatica che offrono tutto il necessario per un piacevole soggiorno. Uno di questi sono i campeggi Terra Park sull'isola di Pag, dove avete tutte le infrastrutture necessarie e numerose piazzole dove potete montare la vostra tenda o roulotte. Anche se il campeggio in sé è per lo più un’esperienza divertente e meravigliosa, può anche essere impegnativo se tutto il necessario non viene preparato in tempo. In questo blog ci concentreremo sulla preparazione dei pasti e sugli ingredienti di cui abbiamo bisogno. Quando si campeggia, è importante prepararli in anticipo per assicurarsi di avere cibo a sufficienza. Inoltre, dovrebbe essere fornita in tempo un'adeguata attrezzatura da cucina.

Attrezzatura da cucina. Cosa portare?

Che tu sia in campeggio con un'auto personale, un camper o semplicemente una tenda per cucinare, devi avere alcuni oggetti essenziali.

L'acqua potabile è necessaria per cucinare e lavare i piatti. Se hai un camper, hai l'acqua potabile dal rubinetto, proprio come a casa. Tuttavia, se ti accampi in un altro modo, allora è una buona cosa avere un contenitore per l'acqua portatile. Occuperà pochissimo spazio durante il trasporto, ma una volta aperto, la sua capacità di 15 litri con rubinetto integrato e due attacchi sospesi creerà l'impressione di acqua corrente. Grazie alla sua grande capienza ridurrai il numero di viaggi per l'acqua, e il rubinetto faciliterà il consumo e il lavaggio.

Una stufa a gas è una delle attrezzature essenziali. Può essere disponibile in varianti più piccole o più grandi e dovrai portare con te bombole di gas per cucinare o padelle. Una griglia elettrica può essere utile anche se si ha accesso all’elettricità. La maggior parte dei campeggi ce l'ha, quindi se hai spazio in macchina, sentiti libero di portarla con te. Tutti amano fare barbecue all'aperto. Nei negozi da campeggio è possibile acquistare posate progettate per l'uso all'aperto e non pesanti da trasportare, oppure è possibile portare le posate da casa. Un frigorifero portatile può essere elettrico, che è sempre un’opzione più sicura perché dura più a lungo. Tuttavia, un normale frigorifero con ghiaccio può durare mezza giornata se tenuto all'ombra o se la temperatura esterna non è troppo alta.

Cibo durante il campeggio

Quando si pianifica il cibo da portare in campeggio, è sempre importante considerare la sua durata di conservazione e quanto tempo può durare senza deteriorarsi. Se ad esempio alloggiamo in un campeggio dotato di frigorifero, lì possiamo conservare latticini, uova e simili.

Ecco alcuni alimenti base che puoi portare in campeggio:
  • Alimenti non deperibili: come cibo in scatola, frutta secca, noci, barrette energetiche e carne secca.
  • Verdure a lunga conservazione: come carote, patate, cipolle, peperoni, zucchine o pomodori. Possono durare diversi giorni senza refrigerazione.
  • Cibo veloce: come zuppa istantanea, pasta, riso e avena istantanea.
  • Cibi facili da preparare: come fagioli in scatola o lenticchie che puoi riscaldare rapidamente per un pasto nutriente.
  • Utensili per grigliare: se possibile, potete preparare carne, pesce o verdure alla griglia.
  • Alimenti non refrigerati: come pane, creme spalmabili in scatola e formaggi che non richiedono refrigerazione.
  • Spezie e ingredienti base: Sale, pepe, olio e spezie a scelta per esaltare il sapore dei cibi.
  • Dolci: per sollevare l'umore e dare più energia. Evita le barrette di cioccolato se fa caldo e non hai un frigorifero.
  • Cibo disidratato: anche se non è l'opzione più salutare, il cibo disidratato è molto comodo da usare ed è ottimo da avere nel caso in cui non si dispongano di determinati utensili o di molto tempo per la preparazione. Per preparare questo pasto, devi solo versarci sopra dell'acqua calda, mescolare e attendere 5-10 minuti per lasciarlo riposare.

Bevande durante il campeggio

L'acqua è disponibile quasi ovunque e con essa puoi sempre preparare tè o caffè. Se sei in campeggio nei mesi estivi, si consiglia di bere 2-3 litri di acqua al giorno. Se avete a disposizione un frigorifero, potrete gustare anche diversi altri succhi e un bicchiere di buon vino...

Ricette ed esempi di alcuni semplici piatti da campeggio

Alla fine del blog riportiamo diversi piatti interessanti e sempre deliziosi che puoi preparare senza troppi sforzi:
  • Pollo alla griglia con verdure
Ingredienti: petto di pollo o coscia di pollo, peperoni, cipolla, zucchine (o altre verdure a piacere), sale, pepe, olio d'oliva.
Preparazione: Tagliate il pollo a pezzi e le verdure ad anelli. Condire il pollo con sale, pepe e olio d'oliva. Friggere il pollo e le verdure sulla griglia o in padella fino a quando saranno morbidi e leggermente dorati.
  • Panini al tonno alla griglia
Ingredienti: scatoletta di tonno, pane da tostare, formaggio, pomodoro, insalata (facoltativo)
Preparazione: Strizzare il liquido in eccesso dalla scatoletta di tonno. Mettete sul pane pezzetti di tonno, formaggio, pomodoro e insalata. Disporre i panini sulla teglia e cuocere fino a quando il pane sarà croccante e il formaggio sarà sciolto.
  • Pasta con sugo di pomodoro e salsicce
Ingredienti: pasta, salsicce (puoi usare normali o piccanti), barattolo di pomodori a pezzetti, cipolla, aglio, olio d'oliva, sale, pepe, spezie a scelta (origano, basilico)
Preparazione: Mettere a bollire l'acqua in una pentola, aggiungere la pasta, salare e cuocere secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Mentre la pasta cuoce, scaldare l'olio d'oliva in una padella. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e friggere fino a renderli morbidi e leggermente dorati. Aggiungere le salsicce affettate e friggerle fino a cottura ultimata. Aggiungere una lattina di pomodori tagliati a pezzetti nella padella con le salsicce e le cipolle. Condire con sale e pepe e, se desiderato, aggiungere origano o basilico. Lasciate cuocere la salsa per qualche minuto per permettere ai sapori di amalgamarsi. Scolate la pasta cotta e versatela nella padella con il sugo. Mescolare bene e servire caldo.

Godetevi il campeggio e i pasti deliziosi!
Buon appetito!
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