Tradicija okusov

Otok ovac, odlični siri, gostilne in vinske kleti

Ko pomislimo na edinstven otok z lunino pokrajino, dobimo številne asociacije. Pag je otok vetra, ovc, odličnega sira in prijaznih ter gostoljubnih ljudi. Je pa hkrati tudi otok konob z okusno hrano in vinskih kleti, izbranih sirov in popolne kombinacije sodobne gastronomije in tradicionalnih receptov ter živil. Poletne diete imajo na tem otoku res bolj malo možnosti za uspeh – kdo bi se lahko uprl takšnemu gastrohedonizmu?
Znano je, da je sredozemska kuhinja zaradi vrste in kakovosti živil ter načina njihove priprave najboljša za človeško zdravje, in paška kuhinja kot njen prepoznaven del zagotavlja prave gastronomske užitke.
Pri obisku Paga vsekakor tudi sami poskusite delček te edinstvene harmonije okusov domače kuhinje.  

• Na jedilnikih okusno urejenih restavracij vam priporočamo predvsem kakšno od slavnih in dobro znanih specialitet – paški sir, jagnjetino, makarune na iglu (posebna vrsta testenin) in skutni zavitek, medtem ko boste vse čare sredozemske kuhinje najboljše začutili, če se boste odločili za morske specialitete.
• Med raznimi ribjimi jedmi in jedmi z morskimi sadeži vam priporočamo krepčilno ribjo juho, novaljski brodit (brodet), razne solate in rižote z morskimi sadeži ter kuhane in pečene ribe.
• Ljubiteljem vegetarijanske kuhinje bo nasmeh na obrazu narisala raznovrstna zelenjava, pridelana pod toplim sredozemskim soncem in pripravljena na številne ustvarjalne načine.
• Tradicionalne domače slaščice – hrostule in frite (miške) – zahvaljujoč svoji posebnosti ohranjajo svoje mesto v gostinski ponudbi navkljub poplavi raznoraznih sodobnih slaščic in ostajajo eden zaščitnih znakov novaljske kuhinje. Kozarec domačega vina ob koncu obiska bo užitku dodal piko na i.

Za vas smo izbrali nekaj mest, kjer lahko uživate v vseh lepotah znane paške gastronomske ponudbe.